莎拉保羅森是一位美國影視、舞台劇演員，1974年出生於佛羅里達。1994年客串演出NBC《法網遊龍》後，緊接著在1995年接演第一部電視電影《最後的朋友》，自此開始成為許多電視節目的常規演員。

早期最知名的作品包括1995年《美式哥特》、2002年《天降神蹟》，近期則以2011年開播的《美國恐怖故事》最為出名，2016年參演《美國犯罪故事》也獲得好評，入圍2017年金球獎最佳有限影集/電視電影女主角。